Gaziantep mutfağı denince akla ilk gelen klasik lezzetlerin çok ötesine geçmeye, damaklarda iz bırakacak yepyeni bir gastronomi yolculuğuna çıkmaya hazır mısınız?
Gaziantep mutfağı denince akla ilk gelen klasik lezzetlerin çok ötesine geçmeye, damaklarda iz bırakacak yepyeni bir gastronomi yolculuğuna çıkmaya hazır mısınız?
Şehrin köklü yemek kültürünü modern ve yenilikçi dokunuşlarla yeniden yorumlayan Lavash Ciğer lezzet severlere benzersiz bir dünya sunuyor.Tradisyonel lezzetlerin dışına çıkan iddialı menüsü, nefis sunumları ve Gaziantep mutfağının sınırlarını zorlayan konseptiyle Lavash Ciğer, kısa sürede şehrin en çok konuşulan buluşma noktası haline geldi.
Spesiyal Kebaplarda Sınır Tanımayan Lezzetler Mekanın en çok dikkat çeken yönü, adeta birer sanat eseri gibi hazırlanan spesiyal kebapları.
Geleneksel tatları modern sunumlarla buluşturan bu özel lezzetler arasında öne çıkanlar şunlar:
• Kiremitte Lavash Kebap: Fırından çıktığı an kokusuyla büyüleyen, özel kiremit kabında sunulan eşsiz bir spesiyal.
• Küncülü Kebap: Susamın (küncünün) ete kattığı o muazzam aroma ile damakta kusursuz bir uyum yakalayan özel bir lezzet.
• Yoğurtlu Kebap & Yoğurtlu Beyti: Yoğurt ve tereyağının muhteşem dansıyla zenginleşen, tadanın bir daha vazgeçemediği geleneksel ama bir o kadar yenilikçi yorumlar.
• Alinazik: Közlenmiş patlıcanın en ipeksi haliyle etin muazzam buluşması.
• Fırın Beyti: Çıtır dokusu ve nefis baharat dengesiyle fırından sofranıza uzanan enfes bir tat.
• Babagannuş: Zengin içeriği ve köz lezzetiyle sofraların vazgeçilmez tamamlayıcısı.Klasik Gaziantep Restoranlarının Dışında Bir KonseptLavash Ciğer, sadece standart kebap salonlarından ibaret olmadığını menüsündeki cesur detaylarla kanıtlıyor. Gaziantep’e özgü mutfak kültürünün tüm zenginliğini arkasına alırken; mekan, soslu yürek ve leziz ciğer çeşitleriyle de fark yaratıyor. Klasik Antep restoranlarının kalıplarını kıran bu özgün tarz, sakatat severlere ve farklı lezzetler arayan gastronomi meraklılarına hitap ediyor.
Tatlı Bir Kapanış: Hiçbir Yerde Olmayan “Kiremitte Tahin Helvası” İkramıBu muazzam ziyafetin ardından Lavash Ciğer, misafirlerine adeta gurme bir sürprizle veda ediyor. Yemek sonrasında tamamen ikram olarak sunulan kiremitte tahin helvası, başka hiçbir yerde bulamayacağınız özel bir lezzet deneyimi sunuyor.
Fırında sıcacık eritilen, tahinin muazzam lezzetiyle taçlanan bu tatlı ikramı, adeta bu lezzet turunun en tatlı mührü oluyor.Gaziantep mutfağının kalbinde, gelenekle yeniliğin en özel buluşma noktası olan Lavash Ciğer’de bu eşsiz deneyimi yaşamak için siz de yerinizi ayırtın!
Tüm Yorumlar